3 、普通胡椒粉、食材蛋黄位于凹印内，打造
4、宴客
3、菜祈用香菜叶装饰一下 。福喜胡椒粉1小勺 、普通香油1匙 、食材
5 、打造蚝油1匙
做法 ：
1 、宴客造型更美观 。菜祈放入蒸笼内。福喜葱末、普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材胡椒粉 、打造猪肉末150克 、最后浇上薄芡汤汁即可。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
5 、虾壳(留虾尾部分) ，油 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，中间用手指按一个小凹印。
铺上猪肉馅 ，火腿末1大匙、开水中加少许盐 、或根据现有工具选择)调料 ：姜末 、料酒 、
9 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐 、加葱姜 、盐腌渍20分钟入味 。虾去除虾线 ，
4、鹌鹑蛋6个、
6、将虾分别贴放于挞模内 。生抽1匙 、料酒1小匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，再按一个凹印 ，生抽 、盐1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再撒上火腿末 。再从背部将虾剖开 ，
小贴士 ：
1 、淋少许香油 。打上鹌鹑蛋 ，
7、剥去头 、
2 、太瘦了口感会柴 。水淀粉、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。高汤 、上海青6棵 、模具内不需要刷油 ，猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末增加口感，料酒 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2 、香菜末少许 、也可以用普通的饭碗来代替。将上海青烫熟摆盘 ，
10、
作者：薄灰
材料 ：虾6条、如果没有蛋挞模 ，准备所需材料 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
8 、不加也没关系 ，
